Food-related | 食関連
こんばんは！ たまごです。 収穫の秋がやってきましたね！ (この写真のお野菜は私が収穫したものではありません) 私は、お野菜をいただくたびに季節の移ろいを感じます。 特に今の時期は、秋だなぁと感じさせてくれるものがたくさんあるように思います。 連…
こんにちは！たまごです。 私の気分転換（ストレス発散）の方法は 断捨離、掃除、料理です。 最近、新しいことを始めたために、この３つが今までのルーティン通りに出来なくて、隙間時間と睡眠時間をぎゅーっと振り絞ったら、体力の限界を感じることがありま…
こんにちは！ ご訪問いただきありがとうございます。 最近、気が向いたときだけブログを綴っているたまごです。 毎日書きたいことは沢山ありますが 伝えることが 続けることが もっと簡単に もっと上手に 出来たらいいなー と思う今日この頃です。 ズボラな…
大変ご無沙汰しております。 たまごです。 いつもお読みいただきありがとうございます。皆様のブログをいつも楽しみに拝読しております 沢山の気づきや愛に 心から感謝しています。 ありがとうございます！ ところで、一昨日の夜 大きな地震がありましたね …
先日のこと。 「たまごちゃんと FaceTimeをしたいんだって。」と、 姪のお母さんから連絡がありました。 メッセージを読んだ瞬間、 まるでメリーゴーランドに 乗っている気分になりました。 姪は、FaceTimeを始めてすぐに 小さな手よりも大きなバナナを ぎゅ…
もし誰かが皆さんに 写真付きで とメールを送ってきたら どう思いますか。 実は これは最近、 ちょっと疎遠になっていた友人が 私に送って来たメールです。 （上の写真はイメージです） 私は その人の中に 表面的には見えてこない想い、 言葉で伝えきれて…
いつもお読みいただきありがとうございます たまごです。 ※このイラストにあるように、この記事は主にチーズについて書いています。チーズが嫌い/苦手な方、申し訳ございません。 -------------------------- 私が大のチーズ好きだと知っている アメリカの友…
前回の記事の続きです。 ゴボウについての記事を書いたとき たまたまゴボウが家にあったので ささがきにして 骨つき肉とじゃがいもと一緒に 圧力鍋でじっくり煮込んで チーズとジェノベーゼをトッピング。 料理の名前は… なんと言えばいいか分からないですが…
私にはおじさんがいます。 おじさんは昔、 レストランを経営していました。 そして 小学生だった私に、 料理の楽しさを教えてくれました。 沢山のことを教わりましたが 中でも ゴボウのささがきとアク抜きの方法を 優しく丁寧に教えてもらったことは よく覚…
私は甘いものが大好きです。 コロナ禍になる前は 洋菓子から和菓子まで幅広く 食べ歩きをするのが楽しみでした。 ところで皆さんは、 「これを食べると◯◯を思い出す」 という経験がありますか。 私はチョコレートを食べると、アメリカに住んでいた頃のことを…
数ヶ月前のエレベーターでのこと。 扉が開いたとき 目の前にいた親子が マスク越しにはっきり分かるほどの とびきりの笑顔だったので 目が合ったときには こちらも幸せな気持ちになりました。 ほんの一瞬の出来事でしたが 何度も幸せを感じることが出来る 忘…
前回の記事↓で 「私の食育への取り組みについてご紹介したいと思います。」と言いましたが 取り組みと言っても たいしたことはしていません 出来ることを 出来るときに 出来るだけ。 それが 私の取り組みです笑。 --------------------------------------- …
自分の身体は 自分で守る。 戦国時代に生きているわけではなく 誰かに生命を狙われているわけでもない けれど、 新型コロナウイルスなどの感染症や あらゆる疫病、孤独やストレス… そして 目に見えない 戦うべきものがある限り 自分の身は 自分で守る。 そし…
いつもお読みいただきありがとうございます。 たまごです。 いつも 「たまご」と言う度に 「たまご」を思う度に 「それが何を意味するか？」考えます。 私にとって「たまご」は 「命」の象徴であると思います。 それに加えて 医者の卵、教師の卵、など 「◯◯…
幼い頃に私が通っていた園では、秋になると、落ち葉を集めてそこで焼き芋を作っていました。 今ではなかなか出来ない経験かもしれません。 さつまいもを食べるとなんだかほっとするのは、私だけでしょうか。 焼き芋、スイートポテト、大学いもなど色々作った…
いつもお読みいただきありがとうございます たまごです。 先日、母と久しぶりに一日中一緒に過ごしました。懐かしい思い出を語り合い、懐かしい料理を一緒に作りました。 コロナ禍で、一日中一緒に誰かといることは、息が詰まる！という人も居るかもしれませ…
この秋は挑戦し続ける。 具体的に「何に」挑戦をするか 「新年の抱負」や「秋の抱負」のように前もって決めていたわけではないのですが 秋空の下で、いつものように植物に水やりをしていたらふと、「何かに挑戦し続ける」ことは喜びと楽しみを生み出すことに…
いつもお読みいただきありがとうございます。 たまごです。 10月に入り、朝晩冷え込むようになりました。皆様いかがお過ごしでしょうか。 突然ですが、私はおでんが好きです。 先日おでんを作ったときに、コーン茶の残りを出汁に活用してみたところ、とうき…
いつもお読みいただきありがとうございます。たまごです。 先日、収穫についての記事を書いたあとにもう一つ収穫がありました。それは、「今までにない経験」をするという収穫です。 今日は有機野菜(とうきびと玉ねぎ)の皮を乾燥させて手作りコーン茶を作っ…
秋ですね！ 読書の秋、食欲の秋、収穫の秋、スポーツの秋… など色々あると思いますが 私は「収穫の秋」について最近よく考えています。 この季節、食物をいただく度に、生産者の方々への感謝の気持ちでいっぱいになります♡ 先日、とうきびを久しぶりにいただ…
たまごです。 いつもお読みいただきありがとうございます 先月、大きな鉢をいただいたので 何か植えてみようと思っていました。 そんなある日、料理をしていて お野菜の種に意識し始めたんです。 この種、植えてみようかな。 植えたい。植えよう。 思い立っ…
皆さんの好きな食べ物はなんですか。 どれくらい好きですか。 誰かに食べて欲しい！ 誰かと一緒に食べたい！ そう思ったことはありますか。 私の好きな食べ物の一つはたまごです。 たまごを食べるとき いつも 初心に戻って 自分自身と向き合うきっかけをいた…
いただきもの。 普段、自分で買う玉ねぎと 色が違うので 少し時間をかけて じーっと見ていたら 何層もの皮を重ねて なかなか素顔を見せてくれない 玉ねぎたちに なぜか愛おしさを感じました。 手に取って 優しく包み込むと まだ 「今は心を閉ざしていたいん…
たまごをひとつ。 優しくそっと手に取って ちょうどいい加減で こんこん。 ぽとん。 卵を割る瞬間は ほんの一瞬なのですが その瞬間にふと心に浮かんだことを 今日は少し書き出してみました。 ---------------------------- 何を食べるか考え 食材を見つけ …
今日は 私が好きな押し寿司をご紹介します。 作り方は意外と簡単ですよ！^_^ 酢飯の間に 好きな具材を挟んで型に入れ、 サンドイッチのようにして ぐぐぐーっと押します。 冷蔵庫で30分から1時間冷やしたら 出来上がり！ 詳細はこちらでどうぞ^_^ 押し寿司の…
(English below) 何気ない日常の中で 目にするもの 耳にすること 口にするもの。 これらは全て こどもに大きな影響がある、 それを実感したのはある朝のこと。 姪が大好きな 食パンを手にとって ふふふっと ふざけながら 口に当てて私に 「ねぇ、見てみてー…
(English below) いつも読んでいただきありがとうございます。 朝起きたら まず 元気に 「太陽さん、おはよう！」 「人参さん、おはよう！」 (私の小さな家庭菜園) そう言って 姪が私のところにきてくれます。 小さな人参の葉が お水を吸って ぐんぐん伸びて…
(日本語は下にあります↓) Tamago. Yes, it's my name :) It means eggs in Japanese. What comes to your mind when you hear eggs? Scrambled eggs?French toast?Omelette?Quiche? I’ve heard that some people are having a hard time getting eggs at sto…
(日本語は下にあります↓) Life. It is a gift. How long do you want to live? Few days ago, a lady, who is over 80 years old, has taught me her secrets of a long life through her mother’s example. (Her mother died of natural causes when she wa…
(日本語は下にあります↓) This script is mainly for those who are interested in learning the Japanese language/culture/food. If you have not read my previous article about "Nabe - Japanese hot pot dishes", just take a look at it first. Let m…
